Description de l'emploi

Lieu :Monthermé (08800)

Poste :Il ou elle élabore les menus en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement, de la saison. Prévoit les achats et passe ses commandes, calcul le prix de revientdes plats. Controle les livraisons. Prépare les pièces de viande, cuit les fonds de tarte... veille a l'entretien et au nettoyage du matériel. respecte les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement.

Profil :Vous devez être titulaire d'un CAP et avoir minimum 5 Année(s) d'experience dans un restaurant traditionnel. Savoir préparer
les plats et les désserts.

Rémunération :non communiqué

Expérience requise :5année(s)